Cách làm bánh trứng gà non chuẩn vị Hồng Kông

Bánh trứng gà non là một món ăn đường phố vô cùng hấp dẫn của người Hồng Kông. Chúng được du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng chiếm được sự yêu thích của đông đảo khách hàng. Tên gọi “trứng gà non” khiến nhiều khách hàng nhầm lẫn rằng món bánh này được làm từ trứng gà nướng non. Thực tế, món bánh này được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản là bột mì, đường, sữa, trứng gà,…. Cái tên “trứng gà non” được đặt theo hình dáng tròn tròn, nhỏ nhắn xinh xắn không khác gì những quả trứng của Egg Waffles. Cũng bởi vậy, món ăn này còn có tên gọi khác là bánh Egg Waffles.

Máy làm bánh trứng gà non

Nguyên liệu (cho 20 cái bánh trứng gà non)

  • Bột mỳ: 0,8kg
  • Bột bắp: 0,2kg
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Đường: 0,6kg
  • Nước: 100ml
  • Trứng gà: 20 quả
  • Nhân: phomai, chà bông, xúc xích (có thể cho một nhiều loại nhân để bánh ngon hơn)
  • Dầu ăn

Lưu ý

  • Tỷ lệ các loại nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của từng người
  • Thêm một chút bột trà xanh hoặc sô-cô-la sẽ giúp bánh có màu sắc bắt mắt hơn

máy nướng bánh trứng gà non

Chuẩn bị bột bánh

  • Trứng cho vào bát, đánh đều
  • Cho đường vào bát trứng và tiếp tục đánh tới khi đường tan hết
  • Cho bột mì, bột bắp vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục đánh
  • Cuối cùng cho nước và sữa tươi vào hỗn hợp rồi đánh đều.

Lưu ý: Để bột nghỉ 15-30 phút rồi mới nướng sẽ khiến bánh xốp và ngon hơn

Nướng bánh

  • Bật máy nướng bánh trứng gà non cho nóng rồi phết một chút dầu ăn vào khuôn để bánh không bị dính
  • Đổ bột khoảng 1/2 khuôn rồi rải đều nhân lên trên sau đó thêm bột cho đầy khuôn rồi gập máy lại
  • Chờ khoảng 1 phút thì lật máy lại cho bánh tròn và chín đều. Khoảng 2-3 phút là bánh chín thì lấy ra để nguội là bánh sẽ giòn

Bánh trứng gà non có thể ăn trực tiếp, ăn cùng với mứt hoa quả hoặc các loại kem

ĐIỆN MÁY BẢO VIỆT

Hotline : 0978.994.332 – 0901.288.116

Địa chỉ: Số 27, ngõ 785 Trương Định, Hoàng Mai, Hà Nội

Website: maybaoviet.com

Youtube: Máy Bảo Việt

Fanpage: Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt