Nên mua lò quay vịt bằng than hay lò quay vịt bằng gas?

Vịt quay Bắc Kinh, vịt quay Lạng Sơn, gà quay,… là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Để có được những con vịt quay ngon thì việc đầu tiên là phải chọn được một chiếc lò quay vịt phù hợp. Trên thị trường hiện nay có hai loại lò quay vịt (còn gọi là lu quay vịt) đó là lò quay vịt bằng than và lò quay vịt bằng gas. Mỗi loại đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng.

Về cách sử dụng

Trên cơ bản thì hai loại lò quay vịt này có cách sử dụng tương tự như nhau. Chỉ cần ướp vịt, dùng móc treo vịt lên giá, khởi động bếp rồi đóng lò đợi vịt chín là được. Tuy nhiên vẫn có một chút khác biệt

Với lò quay vịt bằng gas, khi sử dụng chỉ cần nối ống dẫn với bình gas gia đình, bật bếp lên thế là xong. Cực kì đơn giản và tiện lợi.

Với lò quay vịt bằng than thì hơi phức tạp hơn một chút. Bạn cần mua than hoa là loại than chuyên dùng để nướng, nhóm cho than hồng lên rồi mới bỏ vào lò. Nếu không có các công cụ hỗ trợ thì việc nhóm than cũng tốn không ít thời gian của người dùng.

Về khả năng điều chỉnh nhiệt độ

Sử dụng lò quay vịt bằng gas, khi muốn điều chỉnh nhiệt độ thì chỉ cần vặn gas to hoặc nhỏ theo yêu cầu là được. Mất chưa đến 3 giây đã chỉnh xong.

Với lò bằng than, để điều chỉnh nhiệt độ thì cần thêm hoặc bớt lượng than trong lò. Việc thêm bớt này không hề dễ dàng, nó phụ thuộc vào kinh nghiệm của từng người thì mới có thể biết được thêm bớt lượng than bao nhiêu là phù hợp. Việc điều chỉnh nhiệt độ sẽ rất khó khăn, phải chỉnh đi chỉnh lại nhiều lần mới có thể đạt được nhiệt độ như mong muốn.

Lò quay vịt kính xoay 680
Lò quay vịt kính xoay 680

Về vấn đề vệ sinh lò sau khi sử dụng

Dù bạn dùng lò quay vịt bằng than hay bằng gas thì cũng nên vệ sinh lò ngay sau khi sử dụng để đảm bảo lò luôn sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực phẩm khi chế biến đồng thời kéo dài thời gian sử dụng của lò.

Lò quay vịt bằng gas có thể vệ sinh rất dễ dàng, chỉ cần rửa sạch các vết dầu mỡ do khi quay vịt tiết ra là xong.

Tuy nhiên với lò than thì không đơn giản như vậy, ngoài làm sạch vết dầu mỡ bạn còn phải làm sạch những vết muội than bám vào thành bếp trong quá trình sử dụng. Những vết muội than này nếu không làm sạch ngay sẽ tích tụ lại, gây mất thẩm mĩ, là cơ hội để vi khuẩn sinh sôi, không đảm bảo vệ sinh cho thực phẩm khi quay. Không chỉ vậy, nếu muội than bám vào thanh inox lâu ngày không được chùi rửa rất dễ gây rỉ sét, ảnh hưởng đến tuổi thọ sản phẩm

Về giá cả

Với cùng một loại lò quay vịt, lò dùng gas thường có giá đắt hơn lò dùng than khoảng 500.000 đến 1 triệu đồng. Sự chênh lệch này so với giá thành của sản phẩm và so với khả năng tài chính của người mua không đáng kể. Vì vậy, yếu tố giá cả cũng ít ảnh hưởng đến quyết định mua của người dùng.

Lò quay vịt kính xoay 850
Lò quay vịt kính xoay 850

Về khả năng an toàn

Trong quá trình sử dụng lò quay vịt bằng gas thường phải để cố định một chỗ. Một phần là do bình gas nặng, phần nữa là lò gas có tính nguy hiểm cao, dễ gây cháy nổ. Khi sử dụng phải kiểm tra thật kĩ đường dẫn và mối nối, tránh bị nổ khí gas.

Lò quay vịt bằng than có tính an toàn cao hơn, dễ dàng di chuyển tới mọi nơi mà không sợ cháy nổ.

Về hương vịt món ăn

Hương vị món ăn khi sử dụng hai lò quay này không khác biệt nhiều nhưng với những người sành ăn thì họ vẫn có thể dễ dàng nhận ra sự khác biệt.

Lò quay bằng than vẫn giữ được hương vị truyền thống của món ăn, còn lò gas tạo cho món ăn có hương vị tươi mới, mang tới trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng.

Tuy nhiên khách hàng thường ưu tiên mua ở những nơi sử dụng lò quay bằng than nhiều hơn, không chỉ do hương vị thơm ngon của món ăn mà còn do than hoa có khả năng khử độc, khi ăn sẽ yên tâm hơn rất nhiều.

lên màu cho vịt thơm ngon

Trên đây là những ưu và nhược điểm của từng loại lò quay vịt. Hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình chọn mua lò quay. Nếu cần hỗ trợ thêm về thông tin sản phẩm hay muốn đặt hàng, bạn vui lòng liên lạc tới hotline 0978.994.332 – 0901.288.116 để điện máy Bảo Việt hỗ trợ nhé.

ĐIỆN MÁY BẢO VIỆT

Hotline : 0978.994.332 – 0901.288.116

Địa chỉ: Số 27, ngõ 785 Trương Định, Hoàng Mai, Hà Nội

Youtube: Máy Bảo Việt

Fanpage: Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt