vịt quay bằng lò có ngon không

Tôi biết rằng chất lượng vịt quay bằng mỗi loại lò sẽ không giống nhau, khi bạn theo dõi bài viết này, chắc bạn cũng đang băn khoăn liệu chất lượng vịt quay bằng lò có ngon không? Nếu bạn đang có nhu cầu mua lò quay vịt hãy dành chút thời gian tìm hiểu bài này nhé.

Tại sao quay vịt bằng lò lại ngon?

Lò quay vịt có những ưu điểm vượt trội so với cách quay vịt truyền thống thông thường của dân ta, với những tính năng như vậy lò những mẻ vịt quay bằng lò hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Sử dụng đa năng cho nhiều loại thịt: nếu bạn nghĩ lò quay vịt sử dụng quay mỗi vịt, thì chắc bạn đã lầm. Bạn có thể sử dụng lò quay trong việc sử lí các thực phẩm khác như gà, thịt bò, thịt lợn tảng, củ quả các loại,…Như vậy chỉ đơn giản với 1 chiếc máy bạn có thể làm ra những món ăn khác nhau.

Tiết kiệm sức lao động và thời gian: thông thường sẽ mất rất nhiều sức người và việc này, nhưng bây giờ bạn có thể đơn giản hóa hơn. Những gì cần làm là chuẩn bị một mẻ vịt sau đó tẩm ướp gia vị, điều chỉnh thời gian, nhiệt độ trong lò.

Khi sử dụng máy quay vịt có nút điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, việc muốn rút ngắn thời gian quay là hoàn toàn có thể. Điều này đối với những nhà hàng đông khách cực kì quan trọng, đáp ứng được chỉ tiêu ngon-chín-vàng đều.

Quay vịt ngon bằng lò với số lượng lớn: mỗi 1 lần bạn có thể quay từ 15-20 con/mẻ, tương đương với 20-30kg thịt. Giúp khách hàng không phải chờ đợi lâu. Có rất nhiều loại lò với kích thước và dung tích khác nhau, bạn nên tham khảo xem sản phẩm nào phù hợp với nhu cầu quy mô kinh doanh của mình.

Dễ dàng sử dụng: Với thanh hiển thị đơn giản và rõ ràng ngay bên ngoài, bạn không tốn quá nhiều thời gian trong việc học cách sử dụng.

Với thiết kế hiện đại, thực phẩm sẽ không bị ám mùi khói, hoặc dính bụi do than như quay vịt theo cách thông thường. Trục quay liên tục giúp người sử dụng không phải lật đi lật lại mà thực phẩm vẫn chín, vàng đều.

So sánh quay vịt bằng lò và vịt chiên rán

Quay vịt bằng lò:

– Trong quá trình quay, vịt ra mỡ không gây ra tình trạng trong lúc ăn bị ngán.

– Nếu ai hỏi thế nào là một con vịt quay bằng lò ngon thì bạn có thể đánh giá qua lớp da và những thứa thịt bên trong. Khi tẩm ướp phần da được thấm gia vị nhiều nhất, vịt khi ra lò phải giữ được độ bóng bẩy, lớp da giòn rụn, thịt bên trong mềm và thơm, không bị teo quá nhiều. Lò quay đã đáp ứng được vấn đề này.

Vịt chiên rán:

-Khi chiên rán vịt lớp ra ngoài sẽ bị teo, mùi vị cũng không giữ được như ban đầu, rất dễ xảy ra tình trạng cháy xém bên ngoài mà bên trong thịt chưa chín hoàn toàn.

-Đã chiên rán thì chấp nhận 1 lượng dầu mỡ ngấm vào thực phẩm, khi ăn sẽ mang lại cảm giác ngán và không muốn thử lại lần sau.

Cách quay vịt bằng lò ngon

Bước 1: Đổ nước vào máng mỡ, chuẩn bị quay

Để thuận tiện cho việc vệ sinh thiết bị sau khi sử dụng, cần phải đổ nước vào máng mỡ ở đáy lò. Cần kiểm tra van xả đáy xem có bị khóa không, nước đổ vào lò quay vịt nên lấy nước sạch tránh việc khi quay trộn lẫn mùi với thức ăn.

Bước 2: Bắt đầu đốt nóng

Đối với lò dùng than bạn nên sử dụng than đầy đến miệng dao động từ 2,5 – 3 kg đủ cho một mẻ nướng 50 phút. Bạn có thể lấy bếp than ra khỏi lò đốt lửa, cho đến khi than cháy hết khói thì đặt lại.

Nếu lò dùng nhiên liệu đốt là gas bật núm khí trong bảng điều khiển ngược chiều kim đồng hồ, cho đến khi lửa được đốt cháy và nhiệt trong máy đốt cháy lượng gas dư thừa sau đó bắt đầu bước tiếp theo.

Bước 3: Cho thực phẩm vào lò quay

Thực phẩm tẩm gia vị hoặc qua chế biến sẵn được móc chắc chắn treo trên kệ, nếu bạn cần nướng cá đặt nó lên vỉ nướng sau đó treo lên như các thực phẩm khác.

Khoảng cách từ các thực phẩm cách nhau 5-10 cm, để nhiệt tiếp xúc đều với món ăn.

Tùy thuộc vào từng loại thực phẩm, nên kiểm tra thường xuyên nhiệt độ của lò.

Bước 4: Nướng thức ăn

Để có món vịt thơm ngon quay bằng lò trong quá trình quay bạn không nên mở cửa lò tránh tình trạng mất nhiệt, thực phẩm lâu chín và màu của thực phẩm.

Bước 5: Giữ nóng và trưng bày thức ăn

Sau khi thức ăn được nướng chín, tắt tất cả các nguồn cung cấp nhiệt, bật công tắc điện trong lò để giữ ấm thức ăn, trong khi bật sáng sé giúp thức ăn trong lò trông bắt mắt và ngon miệng hơn.

3 mẫu lò quay vịt bán chạy nhất

Lò quay vịt 80 inox dùng gas

Lò quay vịt inox kính

  • Model: BV- A80G
  • Nhiên liệu: gas
  • Đường kính:  80 m
  • Trọng lượng: 30 kg
  • Bảo hành:  12 Tháng

Lò quay vịt 80 inox dùng than

  • Model: BV- A80T
  • Nhiên liệu:  than
  • Đường kính: 80 m
  • Trọng lượng: 30 kg
  • Bảo hành:  12 Tháng

Lò quay vịt kính xoay 850 (A850L)

  • Model: A850L
  • Đường kính: 850 mm
  • Nguồn điện: 220V
  • Công suất: 580W
  • Năng suất: 10-20 con/mẻ
  • Trọng lượng: 115kg
  • Kích thước: 85x85x168
  • Bảo hành 12 tháng

Bảng giá lò quay vịt Bảo Việt năm 2020

Bảo Việt xin gửi tới quý khách hàng bảng giá lò quay vịt ngon mới nhất:

Cám ơn quý khách hàng đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm của chúng tôi. Chúc bạn lựa chọn thành công một chiếc lò quay đáp ứng những tiêu chí trên!

ĐIỆN MÁY BẢO VIỆT

Hotline : 0978.994.332 – 0901.288.116

Địa chỉ: Số 27, ngõ 785 Trương Định, Hoàng Mai, Hà Nội

Youtube: Máy Bảo Việt

Fanpage: Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt

MÁY BẢO VIỆT